ברוכים הבאים ל: פלינה - לחם אחר ->

04-659-4848

קטלוג
הלחמים שלנו

לחמי מחמצת

לחמי המחמצת שלנו….זמן סבלנות הקפדה ומקצועיות, זה כל הסיפור.
כמסופר בדף האודות שלנו, ליאור הבעלים והאופה הראשי של פלינה הינו מאמין גדול בסבלנות וכך גם הלחם שלנו.
לחמי המחמצת שלנו מיוצרים מחומרים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, סוכרים או שמרים תעשייתיים ועוברים תהליך תסיסה קרה של שעות רבות ואף ימים, מה שמעניק ללחם את טעמו ומרקמו המיוחד.
אנו יודעים להציע מגוון רחב של לחמי מחמצת, החל מהלחמים " הפשוטים" כגון לחם לבן, כפרי, אגוזים, זיתים וכו… ועד ללחמי מחמצת מיוחדים המשלבים בתוכם את עולמו של ליאור והשקפתו הקולינרית ממנה הגיע.

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

אגוזים

600 גר'

מחמצת, 10% קמח חיטה מלאה, 90% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

דלעת

600 גר'

מחמצת, דלעת, זיתי קלמטה, רוזמרין, 10% קמח חיטה מלאה, 90% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

זיתי קלמטה

600 / 1100 גר'

מחמצת, קמח לחם, זיתי קלמטה

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

טוסקני

600 גר'

מחמצת, עגבניות מיובשות, זיתי קלמטה, אורגנו, 20% קמח חיטה מלאה, 80% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ירושלמי

450 / 600 גר'

מחמצת, זעתר, סומק, שומשום, 20% קמח חיטה מלאה, 80% קמח לחם, ציפויי שומשום

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

כוסמין 100%

600 גר'

מחמצת, 100% קמח כוסמין

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

כוסמין 70%

600 גר'

מחמצת, 70% קמח כוסמין, 30% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

כפרי

600 / 1100 גר'

מחמצת, 15% קמח כוסמין מלא, 15% קמח חיטה מלאה, 70% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לבן

450 / 600 / 1100 גר'

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לבן

450 / 600 / 1100 גר'

מחמצת, קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לבן פיצוחים

600 גר'

מחמצת, קמח לחם, תערובת דגנים, ציפוי שיבולת שועל

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לבן קסטן

1200 גר'

מחמצת, קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

מעושן

600 גר'

מחמצת, גרעיני דלעת, בצל, פפריקה מעושנת, 10% קמח כוסמין מלא, 10% קמח חיטה מלאה, 80% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

מקורמל

600 גר'

מחמצת, פרג, בצל, צימוקים, 10% קמח חיטה מלאה, 90% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

מקורמל

600 גר'

מחמצת, בצל, צימוקים, פרג, 10% קמח חיטה מלאה, 90% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

מקסיקני

600 גר'

מחמצת, תירס קלוי, פלפל קלוי, פלפל שאטה, 15% קמח חיטה מלאה, 85% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

סלק

600 גר'

מחמצת, 50% סלק טרי, קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פיצוחים

600 / 1100 גר'

מחמצת, תערובת דגנים, 25% קמח כוסמין, 25% קמח חיטה מלאה, 50% קמח לחם, ציפוי פיצוחים

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פיצוחים קסטן

1200 גר'

מחמצת, תערובת דגנים, 25% קמח כוסמין, 25% קמח חיטה מלאה, 50% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פרא

600 גר'

מחמצת, 10% קמח חיטה מלאה, 10% קמח שיפון מלא, 10% קמח דורום, 10% כוסמין מלא, 60% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

קאלי

600 גר'

מחמצת, תערובת דגנים, קקאו, סילאן, צימוקים, שקדים, 25% קמח כוסמין, 25% קמח חיטה מלאה, 50% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

קקאו

600 גר'

מחמצת, צימוקים, אגוזי מלך, קקאו, 20% קמח חיטה מלאה, 80% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

שיפון גרמני

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

שיפון כפרי

600 גר'

מחמצת, 20% קמח שיפון מלא, 20% קמח חיטה מלאה, 60% קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

תרד

600 גר'

מחמצת, תרד, שקדים, גרידת לימון, 10% קמח חיטה מלאה, 90% קמח לחם

לחמים איטלקיים

כשאנו מדברים על לחמים איטלקיים, אנו בעיקר מתייחסים למה שנקרא בשפה המקצועית
לחמים שטוחים, אבל לא רק, לדוגמא: פיצה, פוקצ'ה, ג'בטה ועוד…
על מנת לשמור על איכות מוצר גבוהה, הקמנו בפלינה קוו יצור במיוחד לפיצות ופוקצ'ות בעבודת יד.
בסיסי הפיצה שלנו מגיעים במבחר סוגי בצקים ומשקלים, עם או בלי רוטב, מסופקים חצי אפויים וקפואים, מה שנותן את האפשרות לכל בעל עסק עם כמעט כל סוג של תנור, לסיים את האפייה ולהגיש ללקוחותיו מוצר ברמה הגבוהה ביותר שניתן וברמת תפעול פשוטה לכל עובד מקצועי או לא שיהיה.

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בסיס פיצה נפוליטנית

350 גר'

בצק ביגה איטלקי, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות
עם / ללא רוטב עגבניות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בסיס פיצה רומאנה

800 גר'

בצק ביגה איטלקי, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות
עם / ללא רוטב עגבניות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ג'בטה

200 גר'

בצק פוליש, קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ג'בטה פיצוחים

200 גר'

בצק פוליש, 30% קמח חיטה מלאה, 70% קמח לחם, ציפוי תערובת דגנים

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ג'בטינה

80 גר'

בצק פוליש, קמח לחם

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ג'בטינה פיצוחים

80 גר'

בצק פוליש, 30% קמח חיטה מלאה, 70% קמח לחם, ציפוי תערובת דגנים

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

סוריסו

200 גר'

בצק ביגה איטלקי, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פוקצ'ה

200 / 400 גר'

בצק ביגה איטלקי, בתסיסה קרה 48 שעות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פוקצ'ה פיצוחים

200 גר'

בצק ביגה איטלקי,קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פניני

170 גר'

בצק ביגה איטלקי, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

רומאנה

1100 גר'

בצק ביגה איטלקי, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

רומאנה ירושלמית

1100 גר'

בצק ביגה איטלקי, זעתר, סומק, שומשום, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

רומאנה קלמטה

1100 גר'

בצק ביגה איטלקי,זיתי קלמטה, קמח לחם, בתסיסה קרה 48 שעות

בצקים

מלבד מגוון הבצקים אשר מופיעים בקטלוג, אנו בפלינה יודעים לייצר בתהליכי הקפאה מהירים אשר שומרים על איכות המוצר לאחר הקפאתו מגוון רחב של בצקים עפ"י דרישה ובהתאמה אישית ללקוח ( מותנה בכמות מינימום )
יש לכם בצק שנפשכם חשקה בו ?! צרו קשר ואנחנו יחד איתכם על זה.

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בצק לאפה

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בצק פיצה ניו יורק

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בצק פיצה נפוליטנית

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בצק פיצה רומאנה

1500 גר'

לחמניות ועוד

לחמנית ביס, פרעצל, בייגל ירושלמי, בגט, לחמניות המבורגר, פרנות, פול אפרט, בייגל טוסט ועוד….
לנו בפלינה מגוון רחב של עשרות מוצרים קטנים יחסית המיועדים בעיקר לכריכים או לכל שימוש אחר שתרצו, בין אם אתם עסק של עגלת קפה קטנה וחמודה המשלבת כריכים בתפריט שלה, או אולם אירועים, בית מלון וקייטרינג, המשלבים לחמים קטנים בעיקר במזנונים.
המגוון רחב והעבודה מרובה…בהצלחה.

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בגט צרפתי

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בגט צרפתי כפרי

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בגטון פרעצל

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בגטון צרפתי

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בגטון צרפתי כפרי

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בייגל טוסט

ללא חור

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בייגל ירושלמי

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בייגל פרעצל

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ביס ירושלמי

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ביס לבן

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ביס סלק

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ביס פיצוחים

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ביס פרעצל

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

ביס קובנה

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

המבורגר

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לחמנית בריוש

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פולאפרט

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פלוט פיצוחים

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פלוט קלמטה

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פלוט שומשום

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פלוט שומשום

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פרנה מרוקאית

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

פרקרהאוס

לחמים ועוד

מעבר למגוון הרחב של לחמי המחמצת, פלינה מציע מגוון נוסף של לחמים ישירים ( לא מחמצת )
לחמי בריוש, לחמי קסטן, חלות ועוד…כמובן שלחמים אלו ניתנים גם לפריסה.

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

בריוש שמן זית

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

חלה קלועה

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

חלה קלועה מתוקה

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

חלה קלועה פיצוחים

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

חלה קסטן

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

חלת כוסמין

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לחם קסטן

wesual-click-rsWZ-P9FbQ4-unsplash

לחם קסטן פיצוחים

תפריט